第三六六章自制葡萄酒

心，对于红酒的喜爱也是发自内心的，所以她当然希望干儿子也能和葡萄酒打交道。

    可惜，王勇不上道，对于葡萄酒根本无爱。

    跟他说葡萄酒，不说是对牛弹琴，也差不了多少，加上这个又是村里出名的懒散，想到葡萄酒发酵那段时期没白天没黑夜的忙活的辛苦劲儿，心疼儿子的干妈就放弃了让他进入这一行业的打算。

    再说以他现在的身价，也用不着靠酿酒生存，只要多少了解一点这方面的内容就可以了。

    看到他们一起给干妈拨出电话，王勇很不耐烦的挥挥手，发动车子，就准备先离开这里再说。

    “我直接去仓库那里拿了，手续什么的你们看着帮我办了就行了。”

    刚说完，王勇就挂档松离合，离开了这里。

    王勇开车慢慢地来到仓库所在地，就看到刚刚那个被张伟吩咐的员工正和一个二十多岁的姑娘有说有笑的走过来。

    他们一边走还在一边聊天，看的出来，他们两人之间聊得还挺开心，不知道在聊些什么。

    王勇的开着车迎了过去，然后打开门锁。让他们把果胶酶和酵母放到副驾驶的位置。

    然后道了声谢，就立刻调转车头，往回赶。这些可都是工业酿制葡萄酒所必须的辅料。一般人想弄到可不容易，恐怕很多人连听都没听说过吧。

    拿到了自己想要的东西之后，王勇赶紧开车往回赶。路过那栋孤零零的办公楼的时候，看到仍然还在给干妈打电话说着什么的张伟和乔恩。

    王勇摇摇头，也没心思停车和他们打招呼，油门一踩，很快就加速离开了这里，回家里去酿酒去了。

    风风火火的开着车回到家里。连把车停进车库的时间都等不了了，王勇就拿着一罐液体果胶酶和一个真空包装的五百克装活性干酵母就急匆匆来到自己的那瓶葡萄汁前。

    先把装果胶酶的瓶子盖子拧开，然后才想起自己不知道应该加多少果胶酶合适，又急忙查看说明书中的使用方法。

    这种原产法国的果胶酶说明书完全就是法文的，一点法文也不认识的王勇一点也不着急，叫出小光这个“杀器”，轻而易举把说明书翻译成了汉语。

    嗯，还好，挺简单的吗？每百升加入三到五毫升。直接加到葡萄汁里，然后搅拌均匀就行了。

    自己这个大玻璃瓶是十五升的大家伙儿，现在装了大概有三分之二，也就是大概十升左右。按照说明说来说就需要零点三毫升。

    这么少怎么量啊？

    算了干脆加一毫升吧，反正这东西就是增加出汁率的作用，让果汁颜色更好，多放点不是更好吗？

    算好了加入的量。可是王勇这才想起来，自己这里可没有量杯量筒之类东西，怎么能精确测量呢？

    尼玛。不是故意跟我找事吗？

    干脆，随便倒一点吧，多加点就多加点，咱又不用考虑什么成本问题。想到这里，王勇直接提着小罐就要往里面倒。

    忽然他又想起来，似乎应该还要加点亚硫酸（现在国标规定不让用了）抑制或者杀死一些无用或者有害的杂菌。可是家里没有啊？难道还要跑一趟酒厂不成？

    算了，跑一趟太麻烦了，打个电话让张伟送过来吧。

    很快电话打完了，张伟很痛快的答应马上就给他送过去。不过在等待的过程中，王勇的对于酿造葡萄酒的兴致却开始直线下降。

    等到张伟带着一堆的工具和亚硫酸溶液赶过来之后，顺理成章的接下来的而工作便交到了张伟的手里。

    “一般来说，葡萄原料好，腐烂少，没有霉变的话，一吨加六十毫升亚硫酸就足以抑制或杀死大多数杂菌了，你这个就加零点六毫升就差不多了。”

    “加完亚硫酸，一定不要忘记摇晃几下，上下倒几次，让它们混合均匀，然后才能加入果胶酶。”

    “果胶酶加好后，也别忘记要混合均匀，然后敞口放置二十四小时左右，就可以加入酵母进入第一次发酵也就是前酵了。”

    “进入前酵之后，每隔四个小时左右要打一次循环，同时随时注意发酵温度。温度一定的那个不能超过三十度，一般最佳温度是二十六度到二十八度。”

    “呼——”

    “呵——”

    “你丫就是头猪啊！就这么会儿你竟然也能睡着了？”

    张伟气的一脸愤怒，甩手给了王勇一巴掌，愤而离去。

    而王勇呢，被拍了一巴掌，则是没感觉都没有一般，继续在梦里正和周公讨论奇门八卦讨论的正热烈呢，根本不知道张伟的离开。

    ps：  感谢书友voltage994的月票打赏，房子看了一下，丫的还是台胞！惊住了！