【58】王师傅来了

bsp;  他上网查了一下做法倒不是很难，至少不会比做豆腐脑油条难，可是如果自己卖这么多东西的话，还有可能会忙不过来，自己现在急需要一个帮手。

    但是不管怎么说，自己的这些构想不能放下，他拿起笔和纸，在上面仔细的抄录了所有的制作方法，然后来到自己家做豆腐的地方，里面放着几袋面粉，都是正常来的时候送的，其中有两袋儿都是高筋面粉，可以做凉皮。

    按照上面的方法，他试着制作了一下，第一次做的不是很成功，他总结了一下，可能是因为面粉洗的不是很干净，最后洗出来的面筋不是很纯，所以他就再一次的尝试一下，在尝试着五六次之后，就已经感觉凉皮儿就已经做得很好了.

    下面就是做配料的事情，在这里面有一种最重要的东西，他们家现在暂时没有，就是辣椒面儿，就是香喷喷的辣椒油一拌，特别爽口，特别好吃。

    他在家里面翻箱倒柜的找，但

    是也没有找到，这个时候李佳佳的爷爷也起床了，披着件棉衣去外面上了个厕所，然后到后一看，李佳佳眼睛瞪得大大的，在找着什么东西？老爷子一笑然后问道，“闺女啊，你这翻箱倒柜在找什么？”

    “哦，爷爷，你醒了，我在找辣椒面。”

    “你找那个玩意儿干嘛？”

    “做凉皮要用。”

    李佳佳的爷爷一愣，他没有听清楚这两个字是什么，或者怀疑自己听错了，“啥东西？”

    “凉皮，等我做出来给您尝一口就知道了。”

    “你又捣鼓出什么新的玩意儿啊爷爷年纪大了，不懂，但是辣椒面我记得我们家是有的，你爹生病以前特别爱吃辣椒，我给你找一找。”

    说着老爷子就去了，旁边一个放杂物的地方，其实也不是放杂物一些可以存放时间很久的东西都放在那里，比如说葱姜蒜，还有一些小干辣椒什么的，老爷子翻了翻，还真的在角落里面放了一包辣椒面儿是干辣椒直接用搅拌机搅的，在集上买的。

    “孙女儿，你看这个怎么样？”

    李佳佳接过一看，用手捏稍微有点潮，但是用起来应该还没有什么问题，因为家里面是做豆腐的，所以很多调味品都特别齐全，因为他们做完豆腐之后，要用各种不同的方法尝试一下，看看豆腐的味道怎么样。

    当然，这些调味品都是李佳佳回家之后一点一点办置的，这也是崔雅丽告诉她的，做豆腐的人一定要了解豆腐做出来的味道，不管是炒是煎还是炸，还是蒸出来豆腐都要好吃。

    虽然还是缺了几样东西，但是李佳佳还是尽量的把凉皮儿做了出来，看着第一碗的凉皮儿，网上的照片差不多，李佳佳小心翼翼的尝了一口，果然味道还不错，只是还缺少一点儿调料。

    李佳佳的爷爷接了过去，也尝了一口，这种味道让他耳目一新，他以前从来没有吃过凉皮儿，然后又赶紧吃了一大口。