第十四章 辣子鸡的威力

师自然不会让客人失望，于是在二十多分钟之后，又是两道红彤彤的歌乐山辣子鸡端上了桌，而随着这两道辣子鸡的上桌，大堂内的那种香辣味道就更浓郁了。

    几个刚刚走进饭店的新客人都无一例外的呲哄着鼻子，然后视线统统都落在了那两道新鲜出锅的辣子鸡身上。

    “这是什么菜？怎么全都是辣椒啊！”

    “哎呦喂，这味儿闻着可是真舒坦啊......”

    “我的老天，这菜还有法吃吗？全都是辣椒啊！”

    “你闭嘴，不能吃人家怎么还吃的那么香啊！”

    “嗯，这恐怕是这个饭店刚刚推出的新菜品！伙计们，咱们也尝尝？”

    “我看可以，这菜光是闻味道就足以让我胃口大开了，再看看那颜色，啧啧，我已经迫不及待了！”

    ......

    随着走进饭店的客人越来越多，几乎所有的客人都被那股子香辣的味道征服了，然后几乎每个刚刚坐下的客人，都迫不及待点了这道歌乐山辣子鸡。

    天都是大华帝国的首都，是大华帝国五大帝.都的中心。不过从地理位置上来讲，天都属于北方地区，所以天都人大都能够吃辣。

    现在这红彤彤让人看上去就忍不住口水直流的歌乐山辣子鸡一上桌，那些新来的客人哪儿还能忍得住？就算是那些不能吃辣的，也架不住伙伴们的怂恿，拿起筷子品尝了一下，结果立刻就被那种香辣酥脆的味道直接征服了。

    结果就是，一屋子二三十个客人全都吃的嘶嘶哈哈的，脸红脖子粗那是常态。而在饭店门口外面，则是出人意料的排起了十来个人的队伍，看样子都是等着要吃这道看起来吓人，闻起来诱人，吃起来爽死人的菜肴。

    要说这歌乐山辣子鸡在宗师的前世，那可是整个ZQ菜系的领头羊、招牌菜。这道菜又名沙漠寻宝，起源起源于20世纪初，由歌乐山里一个小饭店的师徒二人所创。此菜选料特别讲究，主料一定选用家养土鸡宰杀，以保持鲜嫩肥美，辅料使用SC盆地的全条辣椒，川产茂汲大红袍花椒，这样炒出来的鸡肉香口四溢，在满盘干辣椒中寻找鸡肉，越吃越香，豪气溢人。

    而且这道菜也极为考验大厨的功底，尤其是对火候的把握，上乘的辣子鸡必须色泽鲜艳，与辣椒交相辉映、不能发黑，鸡块必须入口酥脆、带有干辣椒过油的清香，甜咸适口。因此做这道菜时，火候非常难掌握，要达到“多一分则焦，少一分则不熟”的程度可不是一般二般的人能够做到的。

    要不是上辈子宗师也很喜欢这道菜，没事经常在家里自己做这道菜，再加上这辈子掌握的厨艺，这道菜宗师还就真做不出这道菜的精髓。

    不过，虽然今天做的这道歌乐山辣子鸡在选材上还有所不足，但好在这是这道菜第一次在这个世界上露面，很多人别说吃过了，连听都没有听说过，再加上宗师做出来的这道菜在色香味上确实做到了一定的极致，因此引起轰动也就在所难免的了。

    要不是最终做菜用的材料全都消耗殆尽了，恐怕宗师得忙活一整天也无法应付完外面那么多等待的客人。