第四十二章 香满楼（二）

    於瑞秋没有踏入内堂，而是被李七李七直接引进厨房。

    香满楼的厨房很大，分为几个区。

    李七引领於瑞秋去的正是那个专门做糕点的地区。

    因为那里有很多蒸笼。

    两人站定后。

    李七道：“掌柜吩咐了，这里的东西於娘子可以随便用。我就在厨房的外边，有事情喊一声就我过来了。”

    说完，退了出去。

    糕点区域只有於瑞秋和一个烧火的婆子在。

    於瑞秋也不怕那个婆子偷学。

    灌汤包的秘方是在馅里和揉面的技术上，那烧火的婆子学了也没有用。

    於瑞秋挽起衣袖，拿出布包包好自己的头发，到旁边的水桶里净了手，开始在在案上揉面。

    晓是肯定於瑞秋会来，面早就备好在案上。

    於瑞秋把带来的馅全做了。

    那种小的蒸笼，整整装满十六笼。

    於瑞秋先蒸了八笼，讨个吉利。

    做好后，於瑞秋净了净手，唤了一声。

    过了一会，李七就过来了，道有何吩咐。

    於瑞秋忙说前日和宋掌柜说好了，要做一道新鲜菜。

    李七急忙引领她到热菜区。

    热菜区里早就摆放好各种切好的蔬菜。

    於瑞秋看了看，有自己要的豆芽，白菜等。

    於瑞秋让李七抓了一条两斤重的草鱼。

    旁边一个做切配的娘子问於瑞秋可要帮忙。

    於瑞秋道不用。

    自己动手杀鱼，把鱼片成片。

    於瑞秋用蛋清和自己带来的玉米粉把鱼抓了几下，腌着。

    然后起身去看灌汤包蒸的情况。

    走近糕点区，只闻的一阵香味。

    那是灌汤包散发的香味。

    不用掀开蒸笼的盖子，於瑞秋就已经知道这包子熟了。

    不等於瑞秋吩咐，李七急忙端了两笼，在前面引路。

    二人一起到了一楼的一个小包厢。

    於瑞秋进去一看，尹叔、安然、宋掌柜都坐在一张圆桌上，桌上早已摆好了碗筷。

    看得出香满楼很重视这个方子。

    一个穿着青色长褂的中年男子正坐在首位，国家脸，看上去很是严肃，有丝上位者的威严。

    那便是香满楼的掌柜了。

    宋掌柜见於瑞秋进来，忙起身迎接。

    安然也跑了过来，尹叔也示意。

    於瑞秋示意安然回去坐好。

    这时那香满楼的掌柜也过来了。

    只听得香满楼的掌柜道：“於娘子，可算过来了。前些日子我家当家的过来，对你的灌汤包赞不绝口。鄙姓连，正是这香满楼的当家掌柜。”

    “早就久仰连掌柜的大名，今日闻名不如一见。连掌柜，这是我做的灌汤包，请品尝。这灌汤包子似白菊，抬箸夹起来，悬如灯笼。如用牛肉、羊肉做起来，极为地道，因着得到消息的时间太短，一时间没法买到羊肉，便以猪肉代替。这包子包中有汤，刚出炉，汤很烫，吃的时候要先咬一小口，把包子里的汤吸掉，再吃包子。”於瑞秋提醒道。

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