第五十三节：鱼籽

一盘没有腌制的鱼籽出来，等它自然解冻：“等下给你做个家常鱼籽。”

    “我18岁独立，进入大学，家里面就也再不给我钱花了。我在一家法国餐厅工作过，四年。”卡尔看到叶牧准备了配料，便上来帮一把手，问道：“你确定，卖出的活鱼它们无法繁殖？”

    “百分之百确定。金线鱼的繁殖是一个秘密，我可以保证，这个秘密很难被破解。鱼类专家最多可以找出其它鱼来和金线鱼杂交，繁衍新的鱼类品种。可是又有什么关系喃？价格昂贵的鱼类世界上有很多……”

    卡尔打断了叶牧的话，问道：“你的意思，金线鱼是异类繁殖……”

    叶牧放下了手上的活计，道：“你不做警察真是可惜了。”

    “做警察是我小时候的梦想，长大了还是觉得有钱才是生活。”卡尔笑了笑，接着问道：“那么雄性金刀鱼……”

    叶牧嘿嘿的笑了起来：“这是个秘密。雄性金刀鱼也是个稀有品种……”

    “粉红鱼肉的那种？”

    卡尔的记性真不是盖的，快要两个月的事情了，他还记得。

    “我也不隐瞒你，就是它。雄性金刀鱼非常稀有，它们并不和金刀鱼群居，而是单独生活在地下。农场里有地下河……”叶牧睁着眼睛瞎说，把卡尔忽悠的一愣一愣：“地下河里水产丰富，还有好几类鱼，应该是史前遗种……”

    卡尔云里雾里的，感觉听天书。叶牧说得天花乱坠，卡尔也并不好忽悠：“短短时间，你怎么知道那么清楚。”

    “喂，中国人最讨厌的就是打破沙锅问到底，告诉你这些已经是秘密了。至于我如何知道的，忘记告诉你了，我出生养鱼世家。”在老家，叶牧家里真有两个鱼塘，养鱼世家应该不错。农场里有地下河也并非瞎忽悠，是真有这个可能。

    “好吧，我接受你的说辞，会替你保守秘密的。”

    卡尔也不问了，捣鼓起面粉，准备做一点面包。

    叶牧准备好材料，把鱼籽拿到水龙头那里，清洗干净放到烤箱，这一过程只为了烤干盘里的水质。看着它稍微变色就端出来……

    两个炉子生火，一个放上砂锅，半碗水，丢一小片金刀鱼的肚腹肉下去熬汤。

    另一边，锅底入油，约六成热时放入切碎的生姜、再放入葱段：“你能吃辣吗？”

    “还行。”卡尔道。

    “OK。”叶牧说到一勺子老干妈丢下去，爆香起锅，倒在鱼籽上面，搅拌一下。砂锅的大火，水已经煮开了，鱼肉伴着热气咕噜噜跳动，叶牧拿到勺子，将鱼肉捣碎，一直煮到浓汤状，倒在鱼子酱的盘子里。接着放上稍许盐巴，再次搅拌，送入了烤箱。

    “等一下，我的面包。”卡尔将就这叶牧拉开的烤箱，把面包送了进去。

    “你做那么多，吃得完吗？”

    “张东升要过来……呃，他叫我暂先不要告诉你，说是给你一个惊喜。他一会就过来，记得装出惊讶的样子。”