第二十一章【食神！怪物史莱克？】

    回到休斯顿后，查克－海耶斯被火箭医疗组诊断为脚踝扭伤，为了保险起见，教练组决定让他休息几天，缺席火箭下一场比赛。

    对这个诊断，海耶斯表示怀疑，他只是稍微感到有点疼，前世这种情况见多了，都是照打不误。下场比赛是打马刺，他早就想会会“石佛”邓肯了。

    海耶斯提出带伤上场，不过杰夫－范甘迪上赛季伤怕了，说什么也不同意，他只好休息。

    有了假期的海耶斯，第二天有幸尝到了泰勒－斯威夫特的“手艺”。饭还没开始吃，泰勒“做饭”的方式，已经让他大开眼界，长见识了。

    天枰，计时器，温度表，量杯，量勺……这些都是实验器材吗？

    不，它们可都是泰勒－斯威夫特家里的烹饪器材，海耶斯在一旁看的目瞪口呆。

    “你确定要用这些东西？”看着小心翼翼，仿佛在搞化学实验的泰勒－斯威夫特，海耶斯问道。

    “当然，不然我怎么做饭啊？你个猪……”泰勒认真的说道。

    “……”海耶斯脑海中响起了孙燕姿的一首歌，结尾音乐高八度“好——神——奇！”

    泰勒－斯威夫特做饭加佐料要用量勺。

    5个从小到大的勺子串在一个圆环上，每个小勺分别为1/4茶匙，1/2茶匙，1茶匙，1/2汤匙，1汤匙。

    中国的食谱上也写了材料需要多少，但一般是用“酌量”“适量”带过，即使详细写了几勺，可是我们都是随便看看，按自己的口味估摸着下料。但是美国人十分认真，一丝不苟的用小勺子按量添加，菜谱上也标注的很详细。要是需要1/2茶匙，用1茶匙的那个小勺子舀满一半不就好了吗？可是美国人非得专门制造一个1/2茶匙出来，以保精确。

    主食方面，泰勒－斯威夫特做了意大利面，仔细阅读了盒子上的说明以后，用量杯来乘水加进锅里。倒了水以后，她把量杯举得跟眼睛水平，看了又看，生怕出现视觉误差的样子。

    “太夸张了吧？”海耶斯心里忍不住吐了个槽。

    接下来更夸张，泰勒－斯威夫特不但加水时小心，还用上了“定时器”……

    中国人煮面，看着开了水要溢出来了就可以关火，面浮起来就可以捞。美国人不行。食谱上，食品包装上都清清楚楚的写着几分几秒。调好定时器，到时候定时器狂响，收到指示再去关火。难怪微波炉上都有设时间的按钮，这是他们发明的东西嘛。

    可总有些食物不好准确的计算所需烹饪时间。烤肉就是，即使是相同重量的肉，总有厚薄嫩老的区别。那怎么办呢？

    泰勒－斯威夫特的方法还是很科学，她又拿出个温度计来。这种温度计有一根长长的钢针，可以直接插到肉的内部，钢针的一头连着一个指针温度计表盘，显示食物内部的温度。鸡肉烤熟的温度是华氏165度，牛肉喜欢吃生一点的到华氏125度，喜欢熟透的到160度。到了设定的温度又是定时器狂响。

    海耶斯心想，为什么不把定时器的响声设定成*人的声音呢？比如小孩子的声音，那样肯定很帅。想像一下，当肉烤好的时候，定时器大叫：“我熟了！快来吃我吧！”（这到底哪里帅了？听见这个还有食欲吃吗？）

    这就是中美差距。中国人在烹饪上，看的是成色，凭的是感觉；而美国人本着科学的钻研精神，都把烹饪都量化了，乐此不疲的在厨房里搞实验。

    搞实验的根本原因是，美国人和少有喜欢做饭的。

    据统计，美国人平均每天花费在烹饪上的时间不到人们打扫屋子用时的一半，也不到观看单集《热门厨师》或《切菜》或《下一个饮食在线明星》等节目用时的一半。可当你问一个美国人为什么不自己动手做饭时，回答十有八九是“没时间”。

    海耶斯也看过一次烹饪节目。美国人当仁不让地依赖着各种加工原料：罐头汤、罐装蛋黄酱、冷冻蔬菜、调味粉、浓缩酸橙汁等等。加工食品已经彻底主宰了美国的厨房，原料如此，更不用说熟食了。

    美国在黄金时段放烹饪节目不是为了教人做饭。他们想要说明的是：不要在家里做饭，如果你真想吃到电视上做的美食，去餐厅吃吧！

    真想学做饭也不是看烹饪节目就能学会的，必须实践再实践。这就好比看球赛，那么多人看NBA，有几个学会打篮球的啊？

    在美国，加热罐头汤、微波一下比萨饼、把蛋黄酱涂抹到面包片上，就叫做饭。以上那是比较麻烦的。在午餐和晚餐中，最流行的是三明治加汽水。

    所以，泰勒－斯威夫特已经是很会做饭的美国人了，可以用心灵手巧、温柔贤惠来形容。她这套科学做饭方式，弄出的食物味道也还不错。

    不过，海耶斯觉得她这么做太累，太麻烦。

    第二天，为表礼尚往来，海耶斯又和泰勒－斯威夫特一起逛了就近的超市。他要买一些材料，展现一下自己的厨艺。

    他平时常吃球队餐厅，很少做饭了，这次要好好显摆一下。

    美国的物价不同于中国，肉类比蔬菜要便宜。一根黄瓜接近一美圆，3美圆就能买一磅猪肉，牛肉也不过5美圆。海耶斯不清楚这是不是因为美国的蔬菜太少了，物以稀为贵。最神的是，美国还有枪械超市，买枪像买菜一样容易。好多老百姓手里都有枪，他不禁感叹这个国家真是太危险了。

    离开超市的时候，海耶斯发现了几个记者跟拍，他从不看新闻，到现在还不知道，美国的“狗崽队”也是非常强大的。

    回到家里，海耶斯随口问道：“我们被人拍了，新闻不会乱写吧？”

    “没关系，就让他们随便写吧。到时候解释不就行了。呵呵，早上我没吃饭，你可要做的好吃点啊。”泰勒－斯威夫特笑道。

    “没问题，今天让你尝尝最正宗的中餐。”海耶斯说着，系上超大的围裙，进了厨房。

    在中国，不会做饭的男人是不合格的。玄枫就是个很擅长做饭的人，重生后，海耶斯继承了这个优点。

    中国人都会合理搭配时间，做汤的同时还能炒菜，很快，海耶斯做好了咕噜肉、宫保鸡丁，虾仁扒油菜，海鲜疙瘩汤，还蒸了一小锅米饭。

    泰勒看海耶斯做饭的动作和速度震惊的在... -->>
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