第96章 瑕疵

/>     霍子元又说：“还有酸菜鱼。我之前是听说过酸菜的，好像是再北边的地方，到了冬天大白菜不容易储存，所以就腌成酸菜，留着冬天慢慢吃。”

    “但是你这个酸菜鱼，不过就是用的大白菜，然后加了不少醋，酸味虽然有了，却一点都不地道。”

    黄蓉点头，承认：“嗯，是有点糊弄人，家里人都被糊弄过去了，就你明白！”

    霍子元笑笑，继续说道：“还有那个鱼香肉丝，我不明白为什么要叫这么个名字，根本就没有鱼香味儿啊！”

    黄蓉忍不住哈哈大笑，想起来前世听过的一个笑话：鱼香肉丝里没有鱼，夫妻肺片里没有夫妻，老婆饼里没有老婆……

    霍子元被她笑得莫名其妙，“是我说错了吗？”

    “没有没有，”黄蓉急忙摆手，“我都记住了，还有什么？”

    霍子元又道：“高超的厨子做菜讲究色香味俱全，今儿你的这些菜香和味都有了，但是这个‘色’字还有所欠缺。咱们再拿这个鱼香肉丝来做例子，如果再添上点绿色会不会更让人觉得更有食欲呢？”

    “再有就是装菜用的盘子，要是搭配好了颜色，也会让人眼前一亮的。”

    黄蓉点头：“如果是夏天的话，还可以在里面增添一点青辣椒，这样就有了绿色，但是现在不行啊！”

    “怎么不行？”霍子元反问，“咱们不是有暖棚吗？”

    黄蓉点头，“但是现在也来不及了，我想着要是以后咱们去了镇上，可以提前准备起来。咱们的暖棚规模不大……”

    后来她和张家鸿宾楼接触多了，才知道，原来人家自己家里就有专门的大型暖棚供应反季蔬菜，只是没有蘑菇罢了。

    怪不得当初人家对自己种出来的反季蔬菜不屑一顾呢。

    “你说，等开春儿咱们自己种一棵花椒树怎么样？”黄蓉忽然想到了获得麻椒的正大光明的途径，“要是改变了浇水、授粉什么的情况，应该会更麻一点吧？”

    “倒也不是不可以，”霍子元沉吟道，“只是怕来不及吧？我听说花椒三年之后才会大量结果，四年以上的苗木结果才稳定。”

    黄蓉皱皱眉，“那怎么办？要不然，咱们去买现成的花椒苗回来试着改良吧？”

    霍子元点点头，不好打击她的积极性：“试着来吧。现在你先别想那个，想一想如何在现有的基础上对你的菜进行完善。”

    “好吧，”黄蓉只得先丢开这些，继续和霍子元讨论今天做的几个菜，“你觉得鱼头豆腐汤怎么样？”

    “还行吧，”霍子元并没有王大娘那种吃到了山珍海味的表情，只是淡淡说道，“我觉得初尝还觉得可以，但是细品就有觉得没味儿了，所以你这材料应该还可以再添加点什么。”

    黄蓉仔细想了想，忽然把手一拍：“我知道了！我们不应该用利鲤鱼而应该用草鱼！而且我们可以在里面添加点玉米。”

    “玉米？”霍子元一愣，“这也行？”还真是闻所未闻呢，在富贵人家是根本就吃不到玉米这种粗粮的，更别说用它来做菜了。