第一百二十四章 主菜对决

    节目进行到这个时候，镜头前的人也都能看得出来，秋淑月师傅整个人的气质都变了似的，助手准备了一筐鳜鱼，帮她处理，而她则负责将鳜鱼肉剔下来切成片。

    弹幕1：“师傅年纪也不小了，这个时候刀工还能这么好，看来厨神之名不是白得的。”

    弹幕2：“当然，不然你以为去参加《厨之神》的厨师都是吃素的吗？”

    弹幕3：“现在我好担心凤致啊，如果没猜错的话，秋师傅是要做鳜鱼羹吧？”

    弹幕4：“凤致这边也不错啊。”

    弹幕5：“又用了液氮？”

    弹幕6：“你好，你的好友液氮已再次上线。”

    弹幕7：“总用这玩意儿就没意思了吧。”

    弹幕8：“+1，我一向不理解吃饭时放液氮，不知道干不干净，安不安全，而且也看不着菜，感觉这次凤致肯定输定了，第三局都不用比了。”

    看到弹幕上关于液氮的讨论，凤致也只是勾起唇角笑了笑。

    她是觉得这种东西不错，很容易表现出云雾缭绕的仙境之感。她做的菜虽然基本遵循古法，但如果要她学习一些现代烹饪技术，她也是十分乐意的。

    做菜时，时间变得很快，节目中的凤致速度也上来了，让其他厨师切猪肉，而她自己做了调料，将肉腌制了。

    同时，她还向节目组要求了格外的工具，这是每组厨师都可以行使的权利，过了很长时间，工具送来了，凤致又急忙拆开了箱子。

    众人一看，似乎是做水晶球的模具。

    秦夜来又凑过来问：“这是干什么的啊？”

    凤致：“灌水，冻上。”

    秦夜来：“水晶球？”

    凤致：“准确的说，是空心的水晶球。”

    秦夜来嘟囔道：“也不知道做这些东西有没有用啊，我们不是应该专注做菜吗？你做的这个烤肉不错的，简单摆一下盘就好了。”

    “弄都弄来了。”凤致微笑：“别说了，做吧。”

    秦夜来：“……”

    凤致这边专注于做烤肉，先把烤肉放进烤箱里烤，随后拿出来用液氮急速降温，再放进烤箱里……看得观众们也是不知道已经烤了几次了。

    第二阶段的速度比较快，厨师们之间的配合也愈发娴熟，而且并没有出现什么大问题。

    从这一点上看，凤致这组厨师的专业性和秋淑月师傅带领的团队也不相上下的。

    很快地，秋淑月师傅率先做好菜，让传菜员把菜端了上去。

    主持人讲解道：“第一位师傅做的‘桃花流水鳜鱼肥’已经陆续端上了评委们的餐桌。这道鳜鱼片摆盘精美，桃花瓣亦可食用，色香味俱全，‘流水’是经过调制的茶，冲开一碗桃花花瓣，给人视觉上无与伦比的享受……”

    果真如同主持人所说，这盘菜的装盘很是讲究，鳜鱼片堆在盘子中间凹陷的地方，上面浇着薄薄的汁，一旁是一碗桃花瓣和一壶茶。

    评委们纷纷将热茶倒进装着桃花的碗中。

    桃花瓣只有四五片，不多，只取意境。

    评委们纷纷拿起筷子对准了鳜鱼片，夹入口中，有人睁大了眼。

    鲜、滑、香、嫩。

    这些评委以前也是吃过不少美食的，但尝了这道菜后，又有一种超乎寻常的享受。轻薄桃花随水流，渔夫钓到了鱼放进桶里，一尾活跃的鱼生命力十足，不停地跳动，渔夫对着山，唱着无人听懂的歌谣，天空中洒下细密的雨。

    有人接受主持人采访时如此评论道：“我不知道这道菜是谁做的，但我更偏向于是秋淑月师傅做的，我认为在我们中国也只有她才能做出这样鲜嫩的鱼肉，而且还那么好吃。”

    主持人采访时就看到几乎全部评委都将盘子里的鱼肉吃光了，而那桃花茶也都见了底。

    “唇齿留香，唇齿留香。”有评委对着镜头大加赞扬这道菜：“鲜味儿，不在酸甜苦辣咸五种味道之中，但却是人们追求的一种味觉上的享受，说白了也就是谷氨酸钠。有的鲜味儿停留是很短暂的，可是这道菜不一样，吃完了还觉得鲜香，菜做到这种水平，不管是哪位师傅做的，我都给他鼓掌。”

    评委们吃得开心，看得弹幕也纷纷活跃起来。

    弹幕1：“吃得真干净啊23333……”

    弹幕2：“啊，想吃，虽然也吃过鳜鱼，但是这个鳜鱼片，好想吃。”

    弹幕3：“是啊现在吃鳜鱼最好了，你们去过秋家菜吃鳜鱼羹吗？我的妈呀，好吃。”

    弹幕4：“凤致那组好没好啊，不会又要输了吧。”

    弹幕5：“担心！”

    弹幕6：“好了好了，终于好了……”

    弹幕7：“什么情况？这么好看的吗？”

    弹幕8：“天啊，这个摆盘也可以了。”

    说着说着，主持人就开始介绍今天的第二道菜品了。

    “这是第二位厨师做的——云雾敲破水晶丸。这道菜采用了先炙烤再降温的方法，三热三冰，使得猪肉在这种温度的变化下将食材本身的味道发挥得淋漓尽致，摆盘独具匠心，以破碎的冰球作为食器，其下摆放了液氮，云... -->>
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